HOT ! ドメーヌ・ラ・ボエム / ルル 2020 ワイン

赤・750mlガメイ・ド・オーヴェルニュ100％(樹齢71年～89年)土壌：玄武岩の混ざった石灰質、粘土土壌。クリスマス値下げ ブルゴーニュ 高級 赤ワイン。マセラシオン：スミマセラシオンカルボニックファイバータンクで15日間。希少 Solsi Spumante Metodo Classico Brut。醗酵：自然酵母で2ヶ月。白ワインSaumaize-Michelin Pouilly-Fuissé2022。熟成：228Lの古樽50%、12hLのアンフォラ50%で12ヶ月。Salon 2013の木箱と空き瓶 （中身無し）。収穫日は9月14日と前年よりも9日早い。新品 ビーニャ・バルディビエソ カベルネ・フラン 赤 ワイン　750ml 5本。収量は35 hL/ha。サントリー正規輸入品 英国王室御用達のシャンパーニュ ローラン・ペリエ2本セット。ルルはドメーヌの畑の中で一番北にあり、収穫日は必ず一番最後。d.b. Pétillant Weiss LEDE DD様セット。2020年は、前年同様に全房で仕込んでいるが、熟成に耐えるワインにするために敢えてピジャージュをしっかりかけている。CHATEAU MOUTON ROTHCHILD 1993 他 全4本セット。ワイン名はパトリックのおばあちゃんの愛称を取ってLuluと名付けた。POMMERY CUVEE 150 ブラン・ド・ブラン 750ml。SO2無添加。ワイン Laurent-Perrier Brut。ノンフィルター。LEROY ワイン 2本セット【限定価格】。ダークチェリーやミュールなどの熟した香りに、スミレやアーモンド、なめし革などの香りが重なる。★*★様 ロデレール・スタルク・シャンパン・ブリュット・ナチュール・ブラン201。ワインはジューシーでコクのある凝縮した果実味を伸びのある強かな酸、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンがじわっと引き締める。【21日まで】Mie Ikeno シャルドネ 2017 ミエイケノ。マリアージュ（生産者）：イノシシのパテや鹿フィレ肉のグランヴヌール風などのジビエ料理など。Ynot【2月限定★2本以上でまとめ割】 2023 ル・ミリュウ。（輸入元資料より）